隨著不銹鋼被廣泛應(yīng)用于在廚房中，消費者選購不銹鋼制品時也越來精明。

水槽一般都是買不銹鋼材質(zhì)的。不銹鋼多種材質(zhì)，如201、304、316。其中，316的耐腐蝕性最好，201的最差，當然價格差異也較大。

要區(qū)分不銹鋼的材質(zhì)也很容易，到淘寶上花幾十元買一瓶“不銹鋼測定液”即可。使用方法：滴1-2滴不銹鋼識別液在待測材料上，等待數(shù)秒，顯示效果。滴上測定液后，不同材質(zhì)的會有不同的反應(yīng)。

不銹鋼的表面有三種：拉絲、噴砂、鏡面。

1、拉絲（又稱磨砂）：表面有細微而清晰的絲路，展現(xiàn)的是不銹鋼的本色，最耐用。

2、啞光（又稱噴砂）：表面光潔但不會反射明亮的光，優(yōu)點是不沾油，缺點是不耐磨。

3、鏡面（又稱拋光）：表面光滑如鏡，可以照人。但最容易劃傷，且痕跡無法消除，用久了最難看。

不管是哪一種，都不要用鋼絲球擦，否則都會留下劃痕。

選單盆或雙盆，要根據(jù)習(xí)慣來定。

1、單盆：盆體大?，F(xiàn)在有長度超過90厘米的長盆，價格較貴。

2、雙盆：多為子母盆，主盆用于洗滌，輔盆用于浸泡。

如果櫥柜較小，最好買單盆。如果洗菜時喜歡將菜全泡在水里，最好買雙盆，省時省錢。還有一種單盆水槽，上面有可隨時移開的瀝水籃，使用較方便。